---浮光掠影---

來唷，剛出爐的香蕉蛋糕～

終於做出個像樣的啦！

房子裡充滿著香蕉蛋糕的香味

不知鄰居有沒有聞香到睡不著，想說這三更半夜哪來的味道

這幾天陸續做了咖啡戚風蛋糕（上面蛋糕綿密也很軟，看似成功底部有些太濕感覺沒有發）

海綿蛋糕（太硬），還有咖啡瑪芬（接近發糕的口感）

不過沒一個成功的！所以沒敢po文~

昨天的戚風蛋糕，橘子為了打發蛋白

使出渾身力氣，這種天氣還流了汗ㄝ

這個動作，勉強安慰自己可以＂瘦手臂＂

香蕉蛋糕不用打發，只要將所有材料混合拌勻

但是奶油拌糖的動作，橘子可是做的超仔細

一點兒都不敢馬虎呢！

一步一步按照做法，這個成品~總算又給了我一些信心！

這些天也陸續採購一些做西點的工具

唯獨～～那個電子磅秤給它買不下去！

玩票性質的我～值得買嗎？？

多做幾次，待熟練保證成品的品質後

橘子我還真想做做蛋糕給老爸老媽嚐嚐！

（期待．．．）

這次的香蕉蛋糕，橘子參考格友　鳥妹　的配方

配方如下：

1.奶油180g

2.低筋麵粉250g

3.泡打粉1小匙

4.砂糖120g

5.蛋2顆

6.香蕉1大根

7.檸檬汁1小匙

做法:

（先將香蕉壓成泥，加入１小匙檸檬汁，防止變黑）

A.　將奶油放入盆中，將砂糖分２～３次加入，打至泛白

B. 加入香蕉，用打蛋器攪拌均勻

C. 再將蛋分２次加入拌勻

D. 加入過篩的低筋麵粉和泡打粉，快速拌勻